パン作りコラム

パン作りに関する「よくある疑問」や「ちょっとした悩み」をやさしく解決する読みものコラムです。
初心者にもわかりやすい言葉で、発酵やこね方の基本から、失敗談・工夫まで、パン作り10年目の実体験を交えてご紹介しています。